Les Herbes Folles
Les Herbes Folles offre piccole prelibatezze stagionali fatte a mano con il marchio Esprit Parc National Mercantour.
Les Herbes Folles offre piccole prelibatezze stagionali fatte a mano con il marchio Esprit Parc National Mercantour.
Les Herbes Folles trasforma e mette in vasetto prodotti provenienti da piante locali che crescono in natura, prodotti che non fanno parte del circuito e che provengono da coltivazioni biologiche ed equosolidali in un approccio responsabile.
Les Herbes Folles si trovano a Roure, nella valle della Tinée, nel Parco Nazionale del Mercantour.
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Il nostro impegno ecoturistico
Les Herbes Folles, c’est une conserverie végétale et anti-gaspi installée dans la vallée de la Tinée au cœur du Parc National du Mercantour à 1h30 de Nice.
Condiments, soupes ou gourmandises, Charlaine concocte des recettes savoureuses et originales pour valoriser des fruits, des légumes ou des plantes herbacées dans une démarche responsable, respectueuse de l’environnement et des Hommes.
La conserverie s’approvisionne de plusieurs manières : la cueillette responsable dans le Parc National du Mercantour, la récolte de fruits provenant de vergers privés non traités ou encore la valorisation de légumes “écartés” de la vente et des circuits conventionnels.
La diversité de ses sources permet à Charlaine de jouer avec un catalogue de produits variés pour nourrir ses recettes uniques en fonction des saisons !
Les préparations en bocaux sont réalisées à partir de produits bruts issus de cultures maraîchères locales & biologiques, raisonnées ou non traitées et respectant les règles du commerce équitable pour être en adéquation avec les valeurs fortes du projet.
Toujours à petite échelle et dans la pure tradition artisanale, la transformation a lieu sur la commune d’Isola dans un laboratoire partagé.
Toujours dans cet esprit de mettre en avant l’humain, Charlaine a également fait le pari de distribuer ses produits uniquement en vente directe ou en partenariat avec des distributeurs locaux !
Quels produits transformés ?
Fruits et légumes écartés de la vente : hors calibrés, cabossés ou en surproduction collectés auprès de maraîchers locaux en agriculture biologique.
Ainsi que de cueillette de plantes herbacées qui poussent en milieu sauvage, de fruits non récoltés et oubliés dans les jardins et vergers privés non traités.
Quelles gammes de produits proposés ?
Des saveurs uniques en lien avec les saisons, des récoltes et de l’excédent des cultures maraîchères biologiques.
Des gourmandises artisanales fabriquées à petite échelle, locales et uniquement distribuées en circuit court.
› soupes, confitures, sels, confits, tartinables…
Trouver les conserves artisanales et locales Les Herbes Folles près de chez vous.
- Nous proposons des gammes de produits en lien avec les saisons ; des gourmandises artisanales fabriquées à petite échelle, uniquement distribuées en circuit court
Les Herbes Folles ont obtenu la marque Esprit Parc National Mercantour, une reconnaissance du travail et de l’engagement mais aussi un gage de qualité !
Vous pourrez trouver certains de mes produits chez les membres du réseau de l'association suivants: