L'Air du Temps
Restaurant respectueux de l'environnement dans le Parc national du Mercantour à Saint Martin Vésubie
La cuisine plaisir est au rendez-vous du nouveau restaurant « L’Air du Temps » . Vous aurez le loisir de retrouver les propositions culinaires du jeune chef, Julien MATHERET.
Le chef applique à la gastronomie une philosophie de la terre, du respect des saisons et de la saveur des produits frais.
Spécialité: cuisine gastronomique
La carte qui revisite les grandes traditions culinaires méditerranéennes, est imaginée avec des produits issus de circuits courts et dans le respect de la biodiversité.
Un menu spécial enfant est proposé
Photo gallery
Contact information
Our ecotourism commitments
Je travaille avec mon équipe pour vous proposer différentes cartes selon les saisons et mon imagination.
"Des plats gourmands représentatifs de mon territoire et de mon enfance"
- Producteurs locaux
- Circuit court
- Gestion des déchets
Restaurant situé dans un lieu splendide avec vue sur la forêt et les montagnes de Saint Martin Vésubie, commune du Parc national du Mercantour.
Parmi nos producteurs, nous avons choisi également les produits estampillés marque Esprit Parc national - Mercantour de Sarah, Au Verger Saint Joseph
Prices
Adult menu: 58 to 82 € (Discovery menu: 58e
Pleasure menu: €69
Tasting menu: 82e).
Payment methods
Opening period
From 01/01 to 17/11
Opening hours on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday between 7.15 pm and 10.30 pm.
Closed on Monday.
Open Tuesday to Saturday evenings and Saturday-Sunday lunchtimes.
In summer: also open on Sunday evenings.
Closed from November 13 to December 18.