Auberge du Bachelard

Le restaurant gastronomique de l'Auberge du Bachelard est une étape incontournable lors de votre séjour dans le Parc national du Mercantour, situé à Uvernet-Fours à quelques minutes de Barcelonnette, le restaurant vous accueille dans l’ambiance chaleureuse du bois et vous offre un moment de gourmandise. Il dispose d’une terrasse panoramique pour les beaux jours.

• La cuisine traditionnelle et familiale vous ravira.

Le chef travaille avec les producteurs locaux pour garantir la qualité des produits, les fruits et légumes viennent en partie du potager. Nous mettons en avant des circuits courts concernant la viande : l'agneau de Sisteron, le cochon des Hautes Alpes, le poisson d'eau douce : la truite des Ecrins de Chateauroux des Alpes, des escargots de Valensoles, les fromages et faisselles du Chambeyron, pâtisserie maison : crème brûlée à la lavande ou à la violette, tartes aux myrtilles & framboises et glaces, sorbets de Haute Savoie

Au menu, la spécialité locale : ravioles de Fours et son gigot 7 heures du Pays ou à la carte : côte de Boeuf maturée accompagnée des os à Moelle, les cuisses de Grenouilles à la Provençale dans la pure tradition gastronomique Française.