Producteurs du Mercantour: Sarah, Au Verger Saint Joseph, médaillée au Championnat des Artisans Confituriers Français
Producteurs locaux du Parc national du Mercantour
Sarah, Au Verger Saint Joseph médaillée de Bronze au Championnat National des Artisans Confituriers Français 2024, Trophée Michelet.
Eguzon Chantôme (36), Samedi 29 Juin 2024
Nous sommes très heureux d'annoncer que Sarah de Caqueray, Au Verger Saint Joseph, dont les confitures sont estampillés Esprit Parc national Mercantour, a remporté la médaille de bronze lors du prestigieux Championnat National des Artisans Confituriers Français 2024.
Ce concours, qui réunit les meilleurs artisans confituriers de toute la France, a été une vitrine de talent, de créativité et de savoir-faire artisanal.
Le Chef Jean-Christophe Michelet sacré deux fois Champion du Monde des Confituriers est l'organisateur du championnat de cette année qui a vu la participation de 88 artisans confituriers dont 8 ont atteint la finale.
La compétition s'est déroulée en direct sous les yeux d'un jury de renom de la gastronomie française, comprenant des personnalités telles que Frederic Jaunault président du jury, Kim Iam, Bruno Aim, Philippe Urraca, Fabrice Corbonnois, Bernard Vaussion.
Je suis extrêmement honorée de recevoir ce prix. Ce concours a été une expérience incroyable et je suis fière de représenter l'artisanat confiturier Français. "
La finale du championnat s'est déroulée en plusieurs parties distinctes, chacune mettant en lumière des aspects clés de l'art du confiturage.
- La première épreuve était un oral sur la technologie du confiturage. Les candidats ont dû expliquer en détail la chimie des fruits, l'alchimie qui se produit entre eu lors de la préparation des confitures.
- La deuxième épreuve portait sur la préparation des fruits.
- La troisième épreuve était dédiée à la technique de confiturage proprement dite. Les candidats ont démontré leur savoir-faire en préparant des confitures, en mettant en œuvre leurs connaissances techniques et leur sens de l'innovation pour créer des produits exceptionnels.
Podium Trophée Michelet 2024
Boutique de Sarah & Nicolas
Vous pouvez retrouver tous les produits locaux (confitures, sirops, pâtes de fruits, compotes...) élaborés par Sarah, Au Verger Saint Joseph , à la boutique de Sarah & Nicolas à Saint Martin Vésubie, commune du Parc national du Mercantour.