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Journée de la Gastronomie Durable

Mardi 18 juin 2019

Cette année l'association Mercantour écotourisme (AME) a souhaité organiser le mardi 18 juin 2019  la journée mondiale de la gastronomie durable qui a lieu chaque année le 18 juin en collaboration avec les restaurateurs membres de l'association.

Nous vous proposons de découvrir les menus élaborés par certains restaurateurs de l'association avec des produits de nos producteurs mais également d'autres produits de pays de nos vallées ou de plantes sauvages.

Menu à télécharger:

  • Vallée de l'Ubaye- Hôtel du Cheval Blanc à Barcelonnette, Maître restaurateur, labellisé Qualité Tourisme  :  menu
  • Vallée du Haut-Verdon - Refuge du lac d'Allos, plus grand lac d'altitude de montane : menu
  • Vallée du Haut Var /Cians - Refuge de la Cantonnière à Estenc : menu
  • Vallée de la Tinée - Auberge Lo Robur, restaurant gastronomique à Roure : menu
  • Vallée de la Tinée - Auberge du Moulin, restaurant agréé marque "Esprit Parc national" : menu
  • Vallée de la Vésubie - Le Petit Restaurant Club de la Montagne, restaurant agréé marque "Esprit Parc national": menu

 

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