Auberge Lo Robur
Benvenuti alla locanda Lo Robur, hotel e ristorante gastronomico. Scoprite un luogo unico nell'Alto Paese di Nizza, una vista splendida, una coppia di giovani appassionati, e prodotti di qualità definiscono già la base del vostro soggiorno!
La locanda dispone di 7 camere, tra cui una suite, così come un ristorante gastronomico con vista panoramica sulla nostra bella valle Tinée. Apprezzerete le notti tranquille e il cielo stellato...
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Il nostro impegno ecoturistico
Déborah Gorges, cheffe du restaurant gastronomique et gérante de l'Auberge Lo Robur
"Je me suis installée depuis 5 ans à Roure, car je souhaitait faire un retour à l’essentiel.
Mon désir est de faire évoluer mon savoir faire vers des valeurs responsables de l’environnement. La nature de notre beau territoire des Alpes de la Méditerranée et du Parc national du Mercantour me transmet une créativité intarissable pour vous offrir le meilleur dans vos assiettes; et pour la Terre."
Respect du produits, ambiance chaleureuse et raffinée, voulant offrir a notre clientèle un séjour gastronomique incomparable dans le Parc National du Mercantour.
- Utilisation de produits bios et a circuits courts.
- Tri des déchets, utilisation d’un compost
- Les plats de notre carte sont élaborés suivant les marchés des petits producteurs et des saisons
- Utilisation de pailles biodégradables
- Utilisation de produits d’accueils bios et naturels.
Notre travail en réseau avec les producteurs membres de l'association Mercantour écotourisme, comme par exemple le potager expérimental de l'Arboretum de Roure, les fromages frais & tomes au lait cru de brebis de la Bergerie la Belloire situé à Saint Etienne-de-Tinée, certains produits artisanaux & responsables estampillés marque Esprit Parc national - Mercantour des Herbes Folles...