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Hotel Restaurant du Grand Capelet - Marion et Gabriel Rougerie

Contactez nous

04 93 02 19 77
Quartier St Grat Vallée de la Gordolasque 06450 Belvédère
Vésubie
Nous ouvrons: 
Mi-mai à mi octobre
Qui sommes nous ?: 

  Marion, originaire de Savoie j'ai grandi en montagne et elles ne m'ont plus quitté. Mes parents tenaient un gite d'étape et c'est auprès d'eux que j'ai découvert le "métier".Mes études en danse contemporaine m'ont mené jusqu'à Nice d'où j'ai découvert le Mercantour. Par la suite, j'ai obtenu le brevet d'état d'accompagnatrice en montagne mais c'est derrière les fournaux que vous me verrez le plus souvent! je prépare une belle cuisine pleine de saveurs d'içi et d'ailleurs. Je vous ferai partager une cuisine saine, originale, colorée et savoureuse faite avec des produits frais,de saisons et quand cela est possible locaux.

Gabriel, originaire de Nice, j'ai grandi sur le bord de mer mais toutes mes vacances se passaient dans le haut pays et très souvent dans le Mercantour. C'est de là que j'ai pris le virus de la montagne. Après des études à la faculté des sports, j'ai passé le dîplome d'accompagnateurs en montagne que j'exerce aujourd'hui au cours de l'été. Vous me trouverez également à l'Hôtel pour vous accueillir et vous servir au dîner.

 

Que faisons-nous ?: 

C'est avec plaisir que nous vous accueillons dans notre hôtel restaurant situé dans la vallée de la Gordolasque, à l'entrée du Parc National du mercantour et à deux pas de la vallée des merveilles! Perché sur son verrou glacière à 1500m d'altitude, proche des derniers alpages et à proximité de la rivière. Sa situation priviligiée vous offre un magnifique panorama qui vous invite à la détente et à l'émerveillement.

Vous pourrez vous relaxer sur notre terrasse au soleil. Nous tâcherons de satisfaire votre soif et votre appétit avec des repas et des patisseries préparés exclusivement maison.

Nous nous approvisionons auprès des commerçants du village de Belvédère pour nos produits frais et sélectionnons nos achats en fonction de leur provenance.

Nous n'hésiterons pas à vous faire partager notre passion pour la montagne, son environnement, notre histoire locale. Nous pourrons vous éclairer quant aux chemins et sentiers à découvrir tout autour de chez nous.

 

Nos engagements écotouristiques: 

Nous avons toujours eu une démarche environnementale que nous avons intégré à l'intérieur de notre établissement dès notre arrivée. Par la suite, nous avons obtenu le label Clef Verte.

Aujourd'hui, nous avons créé un petit potager où nous utilisons notre compost, mélangé par nos poules.

C'est donc notre attachement à notre lieu de vie qui nous a conduit à l'écotourisme que nous pourrons vous faire découvrir à l'Hôtel ou au cours d'une randonnée.